0
0
Linie produkcyjne do soków NFC (Not From Concentrate) stanowią kluczowe ogniwo w procesie produkcji soku z owoców i warzyw, który nie jest koncentratem. Efektywność, niezawodność i zdolność do przetwarzania surowca bez utraty jego walorów smakowych i odżywczych – to główne cechy, które powinna posiadać taka linia produkcyjna.
W co wyposażone są linie produkcyjne do soków NFC?
Linia produkcyjna do soków NFC zazwyczaj składa się z kilku kluczowych elementów. Na początku procesu znajduje się część przeznaczona do mycia i sortowania owoców lub warzyw. Następnie surowiec trafia do maszyny do wyciskania soku. Ważnym elementem jest również separator, który służy do oddzielenia soku od miąższu.
Dodatkowo, niezwykle istotnym elementem jest system pasteryzacji, który pozwala na wydłużenie trwałości soku bez konieczności dodawania konserwantów. Po pasteryzacji sok jest zazwyczaj poddawany procesowi homogenizacji, aby zapewnić jednolitość konsystencji.
W końcowym etapie produkcji, sok jest butelkowany i pakowany. W tym celu linia produkcyjna do soków NFC jest wyposażona w odpowiednie maszyny do napełniania i zamykania butelek oraz do etykietowania i pakowania.
Czym muszą charakteryzować się linie produkcyjne do soków NFC?
Linie produkcyjne do soków NFC muszą przede wszystkim cechować się wysoką efektywnością i niezawodnością. Ze względu na delikatność surowców, ważna jest również delikatność procesu przetwarzania, który nie powinien niszczyć struktury owoców czy warzyw.
Ważne jest także, aby linia produkcyjna była łatwa w obsłudze i konserwacji. Powinna oferować możliwość łatwego czyszczenia i dezynfekcji, co jest kluczowe dla zachowania higieny procesu produkcji. Ważne jest również, aby stosować zbiorniki aseptyczne do przechowywania gotowych produktów.
Oczywiście, linie produkcyjne do soków NFC muszą spełniać wszelkie normy bezpieczeństwa i higieny. W przypadku produkcji żywności, wymogi te są szczególnie surowe, co oznacza, że linia produkcyjna musi być zgodna z aktualnymi przepisami i standardami branżowymi.
